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乾式熟成16天?享譽美食界的藍帶，餐桌上的美味食材之選~Blue Ribbon PR菲力300g/片
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【乾式熟成】只有四星級以上大飯店、與米其林三星主廚餐館才有的頂級食材原料，現在您也能以平價的價格，隨時買到！經過16天恆溫恆濕,置冷藏空間裡發酵風化，讓肉本身天然的甘甜旨味提煉出來。就像經典釀造葡萄酒一樣，利用牛肉自身的酵素軟化肌肉纖維，加上頂級牛肉本身豐富且均勻分布的脂肪條件，造就其更軟嫩，風味更佳，更集中，更飽和的頂級滋味。
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文、圖／萍子
想要在板橋吃美味的早午餐、日式料理，不能錯過近新埔站、致理科技大學後面的早午餐、丼飯、鍋物餐廳，萍子推薦御台所日式輕食早午餐meet brunch Banqiao，店內整個濃厚的日系居酒屋、浮世繪風格，店內雖標榜日式早午餐，但萍子覺得這裡菜單偏向日式簡餐，餐點料理以套餐為主，很精緻豐盛，很飽足感，冬季來訪可吃鍋物，海鮮新鮮有賣點，並推出外帶外送便當129元超值價（附味噌湯），IG打卡板橋熱門名店。
想要到訪御台所日式輕食早午餐，可以搭台北捷運「板南線」到板橋站或新埔站，步行15分鐘即可抵達，位於板橋區新海路大馬路上，非常醒目位置，近致理科技大學後門不遠處，門口放著一隻龍貓、無臉男，以及等候區長椅，適合三五好友聚餐好所在。
一入內可見門口，簡約白色透明門面，掛上日式掛簾，多了種濃厚日本味，可窺探店內一景。
御台所日式輕食早午餐 Logo，整個很日系風格，一看就知道是間很講究日本料理餐廳，利用大紅色、黑白兩色系呈現，加入櫻花、日文元素，非常有質感。
日式掛簾迎接來訪的饕客，上頭竹子，有節節高昇，象徵這裡生意越來越好，一個好兆頭。
一入內，可見御台所日式輕食早午餐 兩側邊都放置了用餐區木桌木椅，整齊陳列，中間是相當寬敞走道，盡頭則是開放式結帳吧台，以及最後面廚房料理專區，整體的室內用餐空間規劃很整齊完善，很舒服。
一面牆用特別選自日式浮世繪、藝妓圖示，整面竹簾壓底，高掛白色燈籠，更濃厚日本味。
另面牆面則是浮世繪圖樣，傳統壁紙，非常震撼，超級適合拍照打卡，一起合影。
最後方則是放置一張兩人座、四人座位區，空間也是很寬敞，毫無壓迫感，可放鬆好好吃飯。
無臉男會吃錢，超級可愛，這裡也有一隻展示在此，好討喜。
店內販售很多好酒，讓愛品酒的人也可以好好小酌。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
店內隨處角落，陳列擺放許多個公仔、絨毛娃娃，小東西超級療癒，可以一起拍照，萍子很愛無臉男，想要找無臉男一起享用早午餐，一種療癒的幸福。
御台所日式輕食早午餐菜單，一整本菜單重新規劃設計，越來越有規模，設計風格很日本味，若有點餐飲料則可以折抵20元。
御台所日式輕食早午餐菜單，主要從日式拼盤、丼飯、鍋物、湯品、御品刺身、飲料為主，價錢不昂貴，套餐平均一套199元～340元價格，圖文並茂，光看照片就得挑選粉久，因為看起來太美味了。
點了個鍋物：御品寄世鍋289元上桌，會先附上電磁爐、小湯鍋，湯匙，器物先上桌。
接著會拿出裝湯的湯瓶倒入，湯頭是昆布＋醬油熬出，湯頭濃郁，一看就知道真材食料，用心熬煮。
濃郁的昆布醬油湯頭，完全沒有添加額外的添加粉去製作，非常濃醇，自然回甘的湯頭甜味。
單獨喝下這昆布醬油湯，不死閒，甜度逼出鹹度，風味十足。
御品寄世鍋289元，一上桌完全吸引萍子目光，光看這竹籃裡頭擺放了滿滿的海鮮（蛤蠣、透抽、草蝦）、木耳、雞腿肉、高麗菜、季節時蔬（玉米、紅蘿蔔、南瓜、杏鲍菇），非常大氣，份量十足，這樣的定價與內容物，可感受這裡給食材給的好有誠意。
季節時蔬、金針菇、南瓜、青蔥、紅蘿蔔、玉米擺盤，非常日系風格，視覺加分。
現今這樣高漲的年代，這些海鮮都出自店老闆主廚去崁仔頂漁市場購買，相當用心，親自挑選的新鮮海鮮。
整套鍋物，會附贈一碗白飯，以及蒜、蔥、醬油，非常豐富。
白飯米飯粒粒分明，上頭灑上些芝麻、柴魚、海苔片，多一種吃法。
先把蔬菜下鍋，逼出蔬菜本身的甜度，蔬菜可吸收菜的香氣，菜更可口，簡單清涮，菜清脆鮮甜。
透抽非常厚實，一放入鍋中，不一會兒就熟了，不沾醬汁一起吃，直接吃，都可吃到湯頭的鮮甜味，好新鮮。
草蝦部分，輕輕用嘴巴一剝殼就可取下，咬下鮮蝦，粉嫩，好吃。
蛤蠣，每個蛤蠣飽滿多汁，帶點鹹味，肉質細嫩，一吃嘴巴就停不下來，愛吃蛤蠣怎能錯過。
雞腿肉特別挑選，是雞常常有活動的雞腿部位，肉質特別好，咬下雞肉，肉質彈牙，粉粉嫩嫩，好涮嘴。
日式照燒雞腿180元，單點，也是挑選雞腿肉部位，烤的表面焦香，淋上特調醬汁，非常juice，很嫩，意猶未盡，不一會兒整隻雞腿都吃完了。
每塊雞腿肉可見很厚切，肉質細緻，飽滿，彈牙，好吃的讓人想要再來一盤。
手工白午魚一夜干299元，套餐系列，一上桌再次被豐盛的擺盤所驚艷，下方放置了一個日式木盤，上頭的御盤搭配了沙拉與四種小菜、兩個烤飯糰，及主餐手工白午魚一夜干，光視覺上就讓人胃口大開，豐盛繽紛配色，激發味蕾，相當華麗！
手工白午魚一夜干，漁獲都是店老闆每個禮拜從崁仔頂漁市場買魚回來，白午魚是自己親自買回來後曬乾處理，並特別挑選粗鹽來嚴選手做，光看這白午魚，整條手工處理曬乾風乾過，風味就是不一樣，加上主廚掌控好火侯，整條白午魚本身肉質細緻又細嫩，擠上檸檬汁一起吃，更提味，逼出魚的鮮度，美味極了，連白午魚的頭都可以咬下，酥酥脆脆的，料理有水準。
小菜走精緻路線，不定期季節推出，這天來訪有杏鮑菇、紅酒釀番茄、胡麻豆腐、醃製梅子苦瓜、芋頭沙拉弄成一整球，下方用了一整片綠葉陪襯，整個好講究。吃下一口醃製番茄，酸酸甜甜，加入杏鲍菇燙過拌醬汁，帶有淡淡芥末香氣，配菜吃起來很清爽，好吃極了。苦瓜經過處理，幾乎沒什麼苦味，非常開胃。
沙拉搭配胡麻醬，一旁附上一碗味噌湯，味噌湯裡頭有滿滿餡料，豆腐、海帶在其中，味噌湯順口，不會有沙沙的，每一口都可嘗到味噌鮮度。
烤飯糰有2個，比一碗飯的份量還多，飯糰很下功夫，整個飯糰主廚特別灑上些鹽巴、海苔製作，外頭包覆一片酥脆海苔，飯糰吃起來不重口味，帶點深褐色，飯糰特別刷上特調醬汁，微微香鹹醬，咬下烤飯糰，粒粒分明，口感很酥脆，好吃。
在這樣秋冬季節，只要點個火鍋鍋物、單點照燒雞腿，只要幾百元就可以吃的很飽足感，無比豐盛。
飲料則選擇紅蕃冰梅醋汁80元、北海道可可拿鐵100元，飲料製作部分也好下功夫，單點一杯價錢也不貴，紅蕃冰梅醋汁喝起來多了梅汁與番茄的酸甜風味，很解油膩感，北海道可可拿鐵，不甜不膩，上頭非常綿密的奶泡，加上濃郁不甜的可可香氣，好好喝。
現今若想要吃美味的料理，這裡提供外帶與訂做便當，這款便當是唐揚御霸雞129元（如上圖），會附贈一碗味噌湯，超級推薦，每個便當配菜不定期推出，加上這裡油特別選過，很乾淨，炸出來非常金黃酥脆，很可口。強力推薦板橋區的居民和附近的上班族可以考慮來訂購便當，這裡有外送服務。
萍子這次吃了御台所日式輕食早午餐，覺得很感動，沒想到板橋又多了一間這麼好吃又美味的日式料理、早午餐、日式簡餐的餐廳，如此用心規劃，價格又不昂貴，主廚又很講究料理功夫，讓人吃過後念念難忘，若您也在板橋站、新埔站，想要找間價格實在的餐廳，非這裡莫屬了。
御台所日式輕食早午餐meet brunch Banqiao
粉絲團
電話：02-2250-1548
地址：新北市板橋區新海路63號
營業時間：11：00～14：00。17：00～21：00
Upssmile萍子（up's smile向上微笑）！
本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。
熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。
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中國共享單車快速發展後，又進入倒閉潮。 新華社 分享 facebook 發展迅速的中國大陸共享單車近年加速汰換，有發展出獨占巨頭的趨勢。目前大陸倒閉、停運或轉讓的共享單車平台已近百家，近人民幣100億元（約新台幣450億元）的押金問題也是隱憂。證券日報報導，中國電子商務研究中心共用經濟與生活服務O2O助理分析師陳禮騰表示，在資本的驅動下，共享單車領域未來的發展很可能是中小平台逐漸被淘汰，或者被大平台收購，最終「一統江湖，一家獨大」。 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }
#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }中國電子商務研究中心監測資料顯示，截至2016年底，共享單車用戶規模達1886.4萬人，與2015年的245萬人相比，呈7倍的爆發式成長。預計2017年用戶規模將達到4965萬人。同時點燃的還有資本市場的熱情。根據中國電子商務研究中心提供的共享單車融資資料，共享單車平台目前已經獲得資本融資逾177億元。自2016年9月23日優拜單車拿到數千萬元人民幣天使輪融資開始，ofo、小鳴單車、摩拜也相繼宣布融資，20天裡，總融資額近20億元，相當於每天都有1億元投入到這個行業。不過，自從摩拜與微信支付、ofo與支付寶合作後，大陸共享單車市場已變成摩拜和ofo的較勁，其他平台一個接一個倒閉，包括悟空單車、3Vbike單車、町町單車、小藍單車、酷騎單車相繼曝出資金問題，報導說，在已經出現問題的60多家共享單車平台中，融資失敗及資金鏈斷裂成為主要原因。在此同時，因共享單車倒閉可能衍生出更嚴重的押金問題。今年8月份，中國互聯網路資訊中心發布的「中國互聯網路發展狀況統計報告」顯示，保守估計，到目前為止，僅共享單車行業的存量押金規模近100億元?
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萍子這次吃了御台所日式輕食早午餐，覺得很感動，沒想到板橋又多了一間這麼好吃又美味的日式料理、早午餐、日式簡餐的餐廳，如此用心規劃，價格又不昂貴，主廚又很講究料理功夫，讓人吃過後念念難忘，若您也在板橋站、新埔站，想要找間價格實在的餐廳，非這裡莫屬了。
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中國共享單車快速發展後，又進入倒閉潮。 新華社 分享 facebook 發展迅速的中國大陸共享單車近年加速汰換，有發展出獨占巨頭的趨勢。目前大陸倒閉、停運或轉讓的共享單車平台已近百家，近人民幣100億元（約新台幣450億元）的押金問題也是隱憂。證券日報報導，中國電子商務研究中心共用經濟與生活服務O2O助理分析師陳禮騰表示，在資本的驅動下，共享單車領域未來的發展很可能是中小平台逐漸被淘汰，或者被大平台收購，最終「一統江湖，一家獨大」。 #div-gpt-ad-1503996040247-0 iframe { margin:auto; display: block; }
#div-gpt-ad-1503996040247-0 > div { margin: auto; display: block !important; }中國電子商務研究中心監測資料顯示，截至2016年底，共享單車用戶規模達1886.4萬人，與2015年的245萬人相比，呈7倍的爆發式成長。預計2017年用戶規模將達到4965萬人。同時點燃的還有資本市場的熱情。根據中國電子商務研究中心提供的共享單車融資資料，共享單車平台目前已經獲得資本融資逾177億元。自2016年9月23日優拜單車拿到數千萬元人民幣天使輪融資開始，ofo、小鳴單車、摩拜也相繼宣布融資，20天裡，總融資額近20億元，相當於每天都有1億元投入到這個行業。不過，自從摩拜與微信支付、ofo與支付寶合作後，大陸共享單車市場已變成摩拜和ofo的較勁，其他平台一個接一個倒閉，包括悟空單車、3Vbike單車、町町單車、小藍單車、酷騎單車相繼曝出資金問題，報導說，在已經出現問題的60多家共享單車平台中，融資失敗及資金鏈斷裂成為主要原因。在此同時，因共享單車倒閉可能衍生出更嚴重的押金問題。今年8月份，中國互聯網路資訊中心發布的「中國互聯網路發展狀況統計報告」顯示，保守估計，到目前為止，僅共享單車行業的存量押金規模近100億元?
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